有機肥轉化化技術主要采用物理手段將餐廚垃圾經過高溫加熱，，殺毒滅菌等，加入特定的菌種進行快速發酵，除去餐廚垃圾原有的味道以及經過本身固有細菌發酵產生的臭味，然后進行堆肥發酵的技術。這樣降低對環境的空氣的污染。

（2）工藝過程描述

1）破碎篩選系統

由于泔水中異物過多，需要進行破碎并自動篩選，將垃圾中不能被資 源化利用的成分如塑料袋、瓶蓋等異物質分揀出來，同時將經過分選后的餐廚垃圾破碎成小顆粒。

2）濕度調整系統

液體除油后將與擠壓過的餐廚垃圾混合。油脂可進一步加工為生物柴油。

混合后的餐廚垃圾，通過加入輔料，調節含水率 60%左右，進入好氧發酵罐，加入特定菌種快速除臭，大約24h（連續發酵時間會大大縮短）。

3）發酵池系統

經過快速發酵，除去臭味后的餐廚垃圾，通過輸送設備進入發酵池發酵，菌種自身發酵放熱，放出大量水蒸氣，待水分降至20%--30%，檢測有機質含量 ，不合格的回輔料繼續發酵；合格的塑形，包裝，銷售。